Maremma Sapori 

Aus Deutschland kommend hat in den 80iger Jahren meine Familie das Abenteuer Italien mit dem Erwerb des weitesgehend zerfallenden "Podere Follona" begonnen. Das kleine Bauernhaus und die zugehörige Landwirtschaft wurden in den folgenden Jahren bzw. Jahrzehnten sukzessive den lokalen Gegebenheiten entsprechend renoviert und ausgebaut.

Zum Grundstück gehörten damals ca. 500 alte Olivenbäume, mit denen unsere Leidenschaft für die Olivenöl geweckt wurde.

Nachdem durch ein Feuer Teile dieser kleinen Plantage leider vernichtet wurden, begannen wir mit dem Neuanbau bzw. der Erweiterung unseres Bestandes. Dabei hatten wir ursprünglich weniger die Produktion von Olivenöl, sondern vielmehr die Schönheit der Landschaft im Blick.

Im Zuge weiterer Umwidmungen von ursprünglich brachliegenden landwirtschaftlichen Flächen haben wir seither weitere ca. 30 ha sanft zu Olivenhainen weiterentwickelt.

Von Anfang an haben wir uns für den traditionellen Anbau mit den toskanischen Olivensorten Frantoio, Lecciono, Moraiolo und Leccio del Corno entschieden, denn wir wollten als "Gäste" immer die Ursprünglichkeit der toskanischen Landschaft erhalten. Außerdem haben die toskanischen Sorten einen unverwechselbaren, besonderen Geschmack.